Beim Jubiläums-Presseempfang zeigte Westfälisch Genießen, dass regionale Küche nicht nur im Trend liegt, sondern auch gesund ist.

Seit zwei Jahrzehnten setzt sich Westfälisch Genießen e.V. gemeinsam mit engagierten Köchen und Gastronomen für die Küche Westfalens ein. Beim Jubiläumsempfang demonstrierte die Initiative an fünf Kochstationen in der Alten Abtei des Hotel Klosterpforte in Harsewinkel, wie westfälische Esskultur heute aussehen kann und warum heimische Rezepte und Zutaten prima zu einer bewussten Ernährung passen.

Als Experten außerdem dabei: Herzspezialist Professor Dr. Reiner Körfer, AOK-Ernährungsberaterin Sabine Bartnik und Klosterbauer und Benediktinermönch Pater Reinald.

Akteure am Herd waren die fünf Köche Kaspar Schulte-Monti (Klosterpforte), Ernst-Heiner Hüser (Im Weißen Ross, Detmold u. Historisches Gasthaus Buschkamp, Bielefeld), Bernhard Kampmann (Schlichte Hof, Bielefeld), Markus Rieping (Hotel Im Engel, Warendorf) und Klaus Knippschild (Romantikhotel Knippschild, Rüthen). Anlässlich des Jubiläums zu Gast: neben Repräsentanten der Firma Marten, die von Beginn an Förderer von Westfälisch Genießen ist, Vertreter von Mestemacher, Carolinen Brunnen und Warsteiner, die die Initiative ebenfalls seit vielen Jahren unterstützen.

Außerdem hatten sich weitere „Westfälisch genießen“-Köche auf den Weg gemacht, die als Gäste ihren Kollegen der weißen Garde über die Schultern blickten und gern ein paar kulinarische Kostproben genossen.